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【鮮花玫瑰月餅,云南本地現做玫瑰鮮花餅(套裝) (云南百國花語直發) 
編號: ts031
類型: 美食
規格:
品牌: 百國花語
型號: 鮮花餅
市場價: 138.0
價格:
68.00~98.00
銷量: 2
禮盒套裝:
  • A: 鮮花餅禮盒套裝共4盒
  • B:鮮花玫瑰月餅
快遞: 包郵
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99
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百國花語鮮花玫瑰餅:

1、云南古稱之一,百國。鮮花餅是一道以面粉、玫瑰,玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

2、百國花語鮮花玫瑰餅采用云南本地現采玫瑰現做直發?!?/p>

3、百國花語玫瑰餅是全素:運用新式做法,摒棄了葷油和面,完全采用素油。

     面皮更松脆,玫瑰的香氣完全釋放。

4、零售價28元/盒,禮盒套餐4盒優惠全國包郵價格98元。

5,季節性鮮花玫瑰月餅,每盒68元。


中國中央電視臺央視頻宣傳片:點擊此處?



央視頻.png

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鮮花餅3.jpg

鮮花餅-2.jpg

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百國花語月餅_20210908111349.jpg

云南鮮花餅制作工藝:

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。
典故—乾隆欽點的糕點
據史料記載,鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造,由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點,而廣為流傳,從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載:“四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者,謂之藤蘿餅。皆應時之食物也?!笔秤妹倒寤ǖ幕ㄆ谟邢?,而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣,這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益升華,經朝內官員的進貢,使之一躍成為宮廷御點,并深得乾隆皇帝的喜愛,并獲得其欽點:“以后祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可?!?/div>
食材—云南特有的食用玫瑰花
食用玫瑰花為薔薇科,薔薇屬落葉灌木,在我國大部分地區均有分布,但屬云南種植的最為上乘。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽,全國七成多的鮮花產自這里,正是因為云南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候,優質充沛的日照,得天獨厚的地理位置,為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作,必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,采摘至上午九點前后便須結束。因為九點之后氣溫開始上升,鮮花的香氣會隨之揮發,進而影響花卉品質。
【制餡】:新鮮的玫瑰花去蒂,將花瓣摘散,加入砂糖輕輕揉搓,根據干濕情況加入蜂蜜調味,保留花香,去除苦澀,
封好避光發酵2-3天,入餡的時候根據需要加入一定量的的熟糯米粉,降低濕度,增加餡料的粘稠度。
【餅皮】:使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮,包裹餡料時,酥皮在里,油皮在外包入玫瑰餡。
【烤制】:在餅皮表面刷上一層蛋液,用竹簽戳幾個洞,避免烘烤的時候變形破碎,150°中火入爐烤制25-30分鐘。
功效—美容保健之佳品
“活血理氣、平肝解毒,對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析,結果表明,食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素,具有較高的保健價值,食用玫瑰花味甘微苦、性微溫,歸肝、脾、胃經,芳香行散,具有舒肝解郁和血調經的功效,是天然健康的滋補佳品。





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  為了保證食品的新鮮,所有食品都是在您下單當日加工或冷鏈包裝的,故當日14:00前下單的,承諾當天發貨 ,14:00以后或者更晚下單的, 只能隔天發貨,疫情期間的快遞物流有可能會延遲,望您諒解!





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